Conhecer, em números, a situação nutricional de São Tomé e Príncipe. É este o objetivo do inquérito que vai percorrer todos os distritos do país. Antes de irem para o terreno, os inquiridores, controladores e supervisores estão a receber formação sobre o questionário e a metodologia a aplicar.
"Deste inquérito é conhecermos de forma numérica a situação da nutrição de São Tomé e Príncipe. Então, neste sentido, nós vamos fazer uma recolha de dados em todos os distritos com o apoio dos nossos controladores, inquiridores e supervisores. Claro, com a supervisão técnica da equipa do INE, (…) da CONSAN e do PNN, Programa Nacional de Nutrição."
Além do questionário, a equipa também vai medir o peso e a altura das pessoas inquiridas. Por isso, os responsáveis pedem rigor, paciência e atenção durante a formação.
"No processo da medição, porque nós teremos as pessoas que nós vamos chamar, entre aspas, de medidores, que devem colher informações específicas quanto ao peso, à altura dos nossos inquiridos."
Os resultados vão servir de base ao trabalho do Ministério da Saúde e do Programa Nacional de Nutrição.
"Os resultados deste inquérito serão muito importantes para conhecermos melhor a situação nutricional em São Tomé e Príncipe e para ajudar o Ministério da Saúde e o Programa Nacional de Nutrição na planificação de ações e na tomada de decisões."
O Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (CONSAN) acompanha o projeto desde o início. Esta plataforma existe no país desde 2016 e é presidida pelo Primeiro-Ministro. Junta o Governo, a sociedade civil, o setor privado, a universidade e o poder local, e trabalha com os ministérios da Educação, da Agricultura e da Saúde.
"Estamos presentes para manifestar, no fundo, a nossa preocupação de que o inquérito deve ser feito com alguma qualidade, porque através dele é que nós vamos articular outros programas, outros projetos, com o objetivo de, no fim, conseguirmos angariar fundos para poder implementar futuros programas."
O inquérito arranca depois de quase três anos de preparação. Os responsáveis do projeto dizem que este é o primeiro questionário do país sobre os hábitos alimentares da população.
"Vai ser o primeiro questionário dos hábitos alimentares, saber o que é que as pessoas comem aqui no nosso país. (…) Vamos recomendar ao Estado e ao Governo de São Tomé algumas decisões que temos que tomar para melhorar a nossa saúde, melhorar os hábitos alimentares do nosso país."
Para o responsável do projeto, além do rigor técnico, os inquiridores precisam de saber ouvir as famílias.
"Temos que mostrar aquilo que às vezes nos falta no nosso dia a dia, que é a empatia e a capacidade de escutar o outro. (…) Para que também elas se sintam à vontade para responder e dar os dados mais confiáveis e precisos possíveis."
Depois da formação, as equipas vão para o terreno. Os dados recolhidos vão mostrar o retrato dos hábitos alimentares dos são-tomenses e servir de base para futuras políticas de nutrição e segurança alimentar.
