O evento teve como principal objetivo promover o debate sobre os desafios e estratégias para garantir uma alimentação saudável, equilibrada e acessível à população santomense.
Durante dois dias, membros do Governo, especialistas, técnicos e representantes da sociedade civil discutiram temas como a segurança alimentar, o papel da agricultura, a educação nutricional e a importância da alimentação escolar.
Na cerimónia de enceramento, o Ministro da Saúde Celso Matos destacou que a segurança alimentar é uma das grandes prioridades do Executivo.
“Conseguir atingir a segurança alimentar é certamente um dos principais objetivos do Governo. Temos trabalhado com intensidade sobre esta matéria, abordando temas como a disponibilidade e o preço dos produtos nacionais, a pesca, a água e as vias de acesso”, afirmou o governante.
O ministro sublinhou ainda a relação direta entre nutrição e saúde, recordando que muitas doenças não transmissíveis, como a diabetes, a hipertensão e a obesidade, têm origem em maus hábitos alimentares.
“O ser humano não vive apenas para
comer. Ele deve alimentar-se para ter saúde. Uma boa alimentação é essencial
para o bem-estar físico, mental e social”, acrescentou Celso Matos
A nutricionista Maria Tavares, da Associação HELPO, explicou que o congresso foi organizado em parceria com o CONSAN-STP com o propósito de reforçar o caráter transversal da nutrição.
“O nosso foco principal é mostrar que a nutrição é transversal. Para termos uma população saudável, precisamos do envolvimento de todos os setores — saúde, educação, agricultura, pescas, infraestruturas e saneamento”, frisou.
Maria Tavares destacou também que o país enfrenta dois grandes desafios simultâneos: a desnutrição e o excesso de peso.
“Temos, ao mesmo tempo, problemas de anemia e desnutrição, e casos de obesidade e diabetes. É urgente educar a população para comer melhor e garantir o acesso a alimentos de qualidade”, afirmou.
Um dos participantes do congresso sublinhou a necessidade de valorizar os produtos locais e reduzir o consumo de alimentos processados importados, sobretudo entre as crianças.
“É preciso mudar hábitos alimentares
e valorizar os produtos nacionais, que são mais saudáveis e naturais. O mercado
só poderá ser abastecido com alimentos frescos se houver condições para o
escoamento dos produtos agrícolas e pesqueiros”, referiu.
O agricultor Abel Bom Jesus, antigo Ministro da Agricultura, foi um dos convidados presentes e defendeu uma maior aposta na produção nacional.
“Falar de alimentação é falar de soberania alimentar. Todos os santomenses devem preocupar-se com isso. Se tivermos melhor alimentação, teremos menos doenças e maior aproveitamento escolar. É mais fácil prevenir do que remediar”, afirmou Abel Bom Jesus / Agricultor
Para o agricultor, investir na agricultura é investir na saúde e na educação, reduzindo despesas com medicamentos e melhorando o bem-estar geral da população.
“Apostar na agricultura deve ser uma visão de todos. E até o combate ao furto nas parcelas é essencial, pois desmotiva os produtores e afeta a produção nacional”, concluiu.
O Primeiro Congresso Nacional sobre Nutrição e Alimentação terminou com o compromisso das instituições participantes em reforçar o trabalho conjunto entre os diferentes setores, de modo a promover uma população mais saudável e bem nutrida em São Tomé e Príncipe.
Jornalista: Ednel Abreu
Texto: Varela Tavares
Imagem: Siclay Abril
